为什么生食是你的最佳选择？
生食甜点
生食饮食主要是吃未经烹饪的生蔬菜、谷类，最好是有机食物。有消息称，如遵循生食饮食法，生食应占饮食的四分之三。
生食者相信，吃生食可以改善他们的健康并降低患病风险。
减肥通常不是生食饮食的主要目标，但改吃生食会减轻体重。
大多数生食者只吃植物性食物，这是一种纯素饮食。但也有人吃生的动物产品，如各种或生的或干的肉类。
生食饮食分为三大类：
纯素生食。是指植物性食品，不包括所有动物产品。
生素食。包括植物性食物、生鸡蛋和纯乳制品。
生杂食饮食。包括植物性食物、生或干生动物产品。
生吃的好处
生食的营养价值更均衡，所以你吃更少的食物就可以满足你的营养需求。烹饪的热量会导致维生素、蛋白质和脂肪的流失，并破坏有助于消化的酶。随着你每日生食摄入量的增加，你会在少食多餐中更快地获得满足并获得更多能量，因为生食中均衡的水分、营养和膳食纤维可以满足你的身体需求。
相比熟食，生食原汁原味，无需添加盐、糖、香料或其它会刺激消化系统的调味品。
生食无需过多准备，这就大大减少你在厨房的耗时。即便是一个6岁的孩子也可以为自己准备一日三餐。这不仅能让父母得到更好的休息，更能培养孩子的独立意识。
食生食不会造成烧伤烫伤，除非你遭遇森林火灾或长时间暴露在阳光下。 吃生食不仅不会烫伤你的舌头、上颚或手指，更不会引起房屋火灾
相比烹饪后厨房的杂乱不堪，吃生食后的清理工作简单方便。 任何不可食用的部分直接置入厨余垃圾即可。
吃生食可以减缓很多慢性病的进程，包括心脏病和癌症。而烹饪会产生自由基，自由基是致癌的主要病因。当体内自由基数量减少，患癌风险也会相应降低。
生食饮食可以保护你免受感冒、流感、麻疹等急性疾病的侵害。生食可以保持身体健康，防止疾病的入侵。
生食饮食可以防止胃灼热、胀气、消化不良和便秘。适当搭配生食会让你免受胃灼热、胀气、消化不良或便秘的困扰。
生吃环保。如果人类以生食为食，食品工业将关门大吉，有机园艺将生机盎然。 食品包装纸及塑料的使用减少， 森林砍伐和石油消耗降低，排放到空气污染物减少，新增菜园及果园还会制造更多的氧气，这不仅节约了大量的自然资源，还有助于减缓全球变暖。
生吃可以省钱——你无需花钱去购买电器、锅碗瓢盆、药物和健康保险。